Casoncelli Bergamaschi
I nostri casoncelli sono prodotti seguendo la ricetta tradizionale bergamasca conditi con burro, salvia e pancetta.
Girasoli al formaggio
Girasoli al formaggio con salsa alle noci.
Ravioli di segale
Ravioli con farina di segale ripieni di erbette e ricotta, sono fatti da noi e sono molto leggeri e delicati.
Pasta con farina di castagne e porcini
Pasta fresca fatta in casa con farina di castagne e porcini.
Pasta al ragù di selvaggina
Pasta fresca di semola servita con ragù di selvaggina, fatti in casa.
Strozzapreti al blu d’Endine
Strozzapreti fatti in casa e conditi con una vellutata di formaggio “il blu d’Endine” che è un formaggio a km 0.
I piatti descritti potrebbero subire variazioni.